 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đậu hấp tôm thịt: + Tôm tươi: 100gr + Thịt xay: 100gr + Đậu phụ 2-3 bìa + Táo xanh: ½ (một phần hai) quả + Hành lá + Bột năng, dầu hào, dầu mè, gia vị, tiêu, đường, nước mắm |
|
|
 Tôm bỏ vỏ, làm sạch, đem băm nhuyễn. |
 Táo xanh làm sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ. |
|
|
 trộn thật đều thịt xay, tôm, táo, hánh xắt nhỏ, 1 muỗng lớn bột năng, 1 muỗng cà phê gia vị, 1 chút tiêu. |
|
|
 Đậu phụ cắt miếng tròn hoặc vuông khoảng 5-7 cm. Nặn hỗn hợp tôm thịt thì viên tròn rồi đặt lên miếng đậu. |
|
|
 Hấp đậu khoảng 15 phút là chín. |
|
|
 Làm sốt: 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu mè, ½ (một phần hai) chén nước lọc nhỏ. Bạn nấu sôi hỗn hợp cho các gia vị tan hết và quyện với nhau. Sau đó thêm 1 muỗng bột năng đã hòa tan với 1 chút nước và đun để tạo độ sánh. |
|
|
 Rưới sốt lên đĩa đậu hấp tôm thịt và thưởng thức. |
Món đậu hấp tôm thịt khi ăn đậu phải mềm mượt, thấm sốt. Phần thịt tôm hấp phía trên có vị ngọt của tôm và thơm của táo. Phần sốt thơm đặc trưng của dầu mè. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của vị thanh, ngọt, thơm đặc trưng từ tôm và dầu mè.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
